とりぽーのいくじニッキ。

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晩ごはん

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2006年7月31日
とりの塩だれ焼き

ごはん晩ごはん

近所のスーパーで塩だれに漬かっている鶏肉を購入してみた。
IHのモードで"つけ焼き"を選んでグリルで焼いただけなんだけど
結構おいしかったー。また購入してみようかな。

つけあわせはかぼちゃの煮物。
お酒をふりかけてからしばらくおいて、水少なめで煮てみた。
これまたほっくりできあがっておいしかった。

食後に"なし"をいただく。季節になってきたねー。おいしかった。
まんぞくな夕食。

満足度：

2006/7/31 20:03 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月30日
コロッケ

ごはん晩ごはん

昨日作ったおから入りポテトサラダを丸めてコロッケにした。
油で揚げずにオーブンのローカロリーヘルシーフライで調理。
おいしいんだけど、おかずにならないかんじでした（￣▽￣；）
（中身がパサっとしていて主食に近い感じになっちゃった）
もっと牛乳を足すとかひき肉を炒めて混ぜ込むとか工夫が必要のようだ。

つけあわせはにんじんサラダ。
さっとゆでた人参をお酢、オイル、塩コショウであえるだけ。
仕上げにパセリもちらしてみた。
人参のあまさが感じられておいしい（≧▽≦）

満足度：

2006/7/30 20:21 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月29日
エリンギと豚肉のカレー炒め

ごはん晩ごはん

豚肉をカレー味炒めにしようと思いながらスーパーでお買い物をした。
一緒に炒めるヤツとして目にとまったのは
・エリンギ
・ピーマン
後は冷蔵庫にトマトがあるから一緒にいためちゃえー
と夏らしい1品になりました。
味付けは酒、塩コショウ、カレーパウダー。
トマト味が効いて、薄味でもおいしく仕上がった。が、
だんなとしては味が薄かったらしい。しょうゆをかけて食べてました(^^;

つけあわせは"おから"ツナポテトサラダ。
じゃがいもは半分にして、あとは炒ったおからを使いました。
ぱさぱさしてマヨを使いすぎるので牛乳も入れてみたよ。
そしたら、、、ウマイじゃありませんか！
これ発見だー。
明日はこれを使ってアレを作ろう（≧▽≦）

満足度：

2006/7/29 21:14 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月28日
肉じゃが

ごはん晩ごはん

最近牛肉食べてないなーと思っていたら
昼寝の間に肉じゃがの夢を見たｗ
なので、今日は肉じゃが。

新ジャガを売っていたので（なんと1袋50円！）良く洗って皮付きのまま煮てみた。
味付けは昨日までレギュラーだったでぇこんの煮物の残り汁。
酒とみりん、しょうゆを足して濃い目に味変えしてみた。
やっぱジャガイモは皮がおいしいよね～（≧▽≦）
いいお味にしあがって満足。

つけあわせはひじきとツナのサラダ。
レモン&味ポンでさっぱりといただきました。

満足度：

2006/7/28 22:53 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月27日
鶏手羽元のオーブン焼き

ごはん晩ごはん

たまたま行ったスーパーで鶏手羽元の開き
(最初から味付けしやすく切り込みが入っている。はじめてみたー)が
安くなっていたので購入してみた。

味付けは、しょうが、にんにく、塩コショウ、酒、薄口しょうゆ。
ビニール袋で調味料と一緒にちょこっと漬け込んだ後
サラダ油と小麦粉を投入してまぶしました。
あとはオーブンで焼くだけ。
簡単ヘルシーでおいしかった。

つけあわせはちゃわん蒸しとまたまたでぇこんの煮物。

私は満足だったんだけど、だんな達は昼のパンを遅くに食べたらしく
まだお腹がすいてなかったんだそう。
ん～、作った料理はおいしく食べてほしいぞ。

満足度：

2006/7/27 19:45 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月26日
タラの香味つけ

ごはん晩ごはん

お昼がお肉だったので、夜はお魚でヘルシーに。
母親学級で教えてもらったメニューの材料かえ版。お魚はタラで作ってみました。
甘塩がしてあっがので、ちょっと味が濃くなってしまった。
あと、ニラが売り切れだったのでもやしで代用(^^;

まぁまぁの味で、さっぱりおいしかったのだけども。
だんなは食べれなかったorz（だんなは魚ぎらい）
（食べることが）バツゲームのようだとまで言っていた。
刺身や焼き魚は食べれるようになったのに、これはだめなのかー。
うーん、むずかすぃな。

つけあわせは昨日に引き続きでぇこんの煮物。
食後に青りんごをいただきました。

今日は不完全燃焼な食事だった～。

満足度：

2006/7/26 19:52 | この記事の詳細 | コメント（2） | トラックバック（0）

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2006年7月25日
ササミの豆腐巻き

ごはん晩ごはん

またもや「超ダイエットおかず」に載っていた料理。
しかも昨日の晩の料理が載っている隣のページにあったヤツ。（￣▽￣；）

この料理はさっぱりしててかなりいい！
ササミを観音開きにして、豆腐、たたいた梅を巻き、さらに海苔を巻いて
フライパンで焼いただけ（最後は蒸し焼きっぽく）
調味料一切ナシ！海苔の風味が効いててちょうどよい感じに仕上がる。
本を買ってから一度も作ってない料理が結構あるけど
いやー、あなどれないね。料理本。他の本も見直してみよう。

つけあわせはでぇこんの煮物。
下ゆでしなかったので少しすじっぽかったけど、なかなかの味にできた。

超ダイエットおかず285レシピ―目指せ楽ラク5kgやせ! (ヌーベルグーMOOK―元気ダイエットCOOKING)

ヌーベルグー

580円

満足度：

2006/7/25 20:11 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月24日
鶏肉のオレンジジュース煮

ごはん晩ごはん

「超ダイエットおかず」という本に載っている
鶏肉のオレンジジュース煮を作ってみた。
ちゃんとレシピを見て作ろうと思ったのだ。
味は、、、結構オレンジジュースの味（笑）。
年に1回くらいはいいかな～という不思議な味でした。
（だんなには不評。私はキャンプ料理にいいのではないかと思いました。）
とてもさっぱりしているので、夏バテ気味の時にはいいかも。

つけあわせは昨日のふろふき大根にひと手間加えたもの。
ごまだれにマヨをあわせたものをかけて、オーブントースターで焼き目をつけました。
これはだんなに好評！私も好きな1品。
実は新橋の飲み屋さんのメニューのパクリ。
（本家は西京味噌で焼いてある）
ここの料理はぜんぶおいしかったな～。

今日は味のバラエティーに飛んだ夕食でした。

超ダイエットおかず285レシピ―目指せ楽ラク5kgやせ! (ヌーベルグーMOOK―元気ダイエットCOOKING)

ヌーベルグー

580円

満足度：

2006/7/24 20:25 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月23日
土用の日

ごはん晩ごはん

だんなは鰻が好きではないので、夕方までどうしようか悩む。
やっぱりたべたーいっと思い立ち、7時近くになってスーパーへ鰻を買いに行ってきた。
だんなにはとり照り焼き丼にして、私と同居人だけうな丼に。
ひっさしぶりに食べたうなぎは、、、うん。まぁまぁだったｗ。
やっぱり名古屋のひつまぶしがまた食べたーい。
と不完全燃焼に終わった夕食でした。

つけあわせはふろふき大根のゴマ味噌だれかけ、こまつ菜添え。
こまつ菜は八百屋さんで98円で売ってたものを2個で100円にしてくれた（≧▽≦）
閉店まぎわにいくとオトクなことがあるのね～♪

満足度：

2006/7/23 20:11 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年7月22日
なす味噌炒め

ごはん晩ごはん

今日は材料を切る分量が多かったので時間がかかってしまった。
その時だんなは居間でTVを見ていたので
"今日は何ができるのだろ～"と期待していたらしぃ。
（時間がかかる=手のこんだ料理の方程式が
　だんなの頭の中でできあがっている）
えっと、すいません。メニューは平凡でした。
・なすの味噌炒め。
・でぇこんサラダ。
・昨日の残りの煮物
・ワカメスープ
なすの下ごしらえ（塩ふってしんなり）と大根の千切りに時間がかかったからかなぁ。
時間のかかるメニューではないんだけど。。。(^^;
包丁さばきに課題が残る結果となりました。
味は、、、まぁまぁ。でぇこんがあんまりおいしくなかったな～。

満足度：