とりぽーのいくじニッキ。

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晩ごはん

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2006年8月24日
エリンギ入りつくね

ごはん晩ごはん

栗原はるみさんレシピのえび入りつくねをアレンジ。
エビがなかったのでエリンギをみじん切りにして入れてみた。
別物になったけどおいしい！
歯ごたえもあるし味もしみてていい感じ。
だんな大絶賛だった（≧▽≦）

つけあわせは大根おろしに枝豆をのっけたもの。
お義母さんから教えてもらったレシピだ。
もう1品ってときにいいかんじ！
ただ、使った大根がかっらーーいやつだったのでエライ目にあってしまった（￣▽￣；）

満足度：

2006/8/24 17:07 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月22日
いただきもの晩ご飯

ごはん晩ごはん

今日は妹とラパンへCafe De クリームパンを買いにはりきって行って来た！
このパンの詳細は明日の朝食で（≧▽≦）

その後、妹んちへ遊びにいって夜までくつろがせてもらう。
家にいるよりゆったりしたかも♪
さらに晩ご飯のおかずまでもらって帰っちゃった。うふっ。

スーパーに寄って、鯵のたたき(半額になってた)を買って
ピーマン、エリンギ牛肉の中華風炒め物だけ作って晩ご飯。
もらってきたスープがほんのり甘くて激ウマだった～。
しあわせな1日でした（≧▽≦）

満足度：

2006/8/22 21:13 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月21日
ハンバーグ

ごはん晩ごはん

ひき肉があまっていたので何も考えずにハンバーグ。
しかし、ひき肉って焼くときの油がすごいのねぇ。
キッチンペーパーでふき取りつつ焼いて、残った肉汁でソースを作ったんだけども
ソースが油分と分離しちゃった（￣▽￣；）
すこーし塩分が強めの味になったけど、野菜と一緒に食べるとちょうどよかった。

つけあわせは枝豆（また義母が送ってくれた（≧▽≦））と煮物の残り。

満足度：

2006/8/21 20:07 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月19日
根菜の煮物

ごはん晩ごはん

体をいたわったメニューをと思い、根菜の煮物を作る。
体が冷えてると言われてから、根菜を良く使うようにしている。
根菜類は体を温める働きがあるそうな。
ただ今日はコンニャクを入れるのを忘れていた（￣▽￣；）
コンニャク大好きな私としては手痛い失敗でした。
味はおいしかった。

つけあわせは小松菜の煮びたし。
油揚げの油成分だけで炒めたので少しヘルシー？
ウェイパーを使って中華風にしてみました。

あとはコーンとネーブルオレンジ。

満足度：

2006/8/19 20:43 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月18日
ピーマンの肉詰め

ごはん晩ごはん

今日の晩ご飯はピーマンの肉詰め。
ピーマンが一袋100円だったのでこのメニューに決定。
ただ、ピーマンと中の肉がはがれちゃった。。。
これってどうやったら防げるのかしら？うーんむずい。
味はおいしかった。

つけあわせは同じお皿にのっけちゃったカボチャとコーン。
どちらもおいしゅうございました。

満足度：

2006/8/18 23:14 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月17日
チャレーライス

ごはん晩ごはん

今日は手抜き！冷凍庫にあったカレーを使ってチャレーライス！
こないだTVで見て気になっていたメニュー。
カレーチャーハンの上にカレーをかけていただく。
想像通り、おいしい～～。
カレーチャーハンには炒めた鶏肉も入れてみました。

つけあわせは昨日の残りの酢の物。カレーとあわなかった(+_+)。

満足度：

2006/8/17 20:57 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月16日
なすのチーズのっけと納豆きんちゃく

ごはん晩ごはん

今日はヘルシー？（でも結構普段の料理より油を使っている）野菜メニュー。
なすは両面を油をしいたフライパンで焼き、うめおかかとチーズをのっけた。
きんちゃくの中身は納豆と豚挽き肉。味付けは納豆のたれと塩、薄口しょうゆ。
あと、かぼちゃもじっくり煮てみた。

つけあわせはきゅうりとわかめの酢の物。
これ、今日はちょっと工夫した。
お酢とお塩をまぜた後に、ゆず茶を入れて、材料と和えた。
お砂糖いらずだし、ゆずの風味でさっぱりしておいしかった～

今日もまんぞくな夕食。

満足度：

2006/8/16 20:10 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月15日
鶏と竹輪の天ぷらもどき

ごはん晩ごはん

天ぷらたべたいなー、でも揚げるのめんどくさい。高カロリー。と思って、
オーブンのローカロリーヘルシーフライでできないもんかと調べてみた。
そしたら、
薄力粉をつけて、卵液にくぐらせて、揚げ玉をつけてレンジでチンすれば天ぷらになるという情報を見つけた。
あやしげだったけど挑戦。
めんどかったので卵液と揚げ玉は最初から一緒にした液をにくぐらせるだけにした。
竹輪は卵液に青海苔を加えて磯部風にしてみた。
結果は、、、うーん、天ぷらとは別物ができあがった（￣▽￣；）

まぁ、揚げ玉はいらなかったっす。
卵液にサラダ油を足してやったほうが天ぷらっぽくなったかも。

私は鶏のほうがおいしいと思ったけど
だんなは竹輪のほうがうまいと言っていた。
ま、微妙な差です。

ちなみに鶏は切ってから塩水に浸して下味をつけておきました。
使うときは水気をきって粉を振ってから使用します。
↑これ、フライドチキンでもやるとおいしく仕上がります。衣は薄味で。

つけあわせは枝豆サラダ。今日もひゅんひゅん飛ばした。

満足度：

2006/8/15 20:07 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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2006年8月14日
豚肉のホイール焼き

ごはん晩ごはん

サティに行ったら豚ロースの味噌付けが1枚98円だった。
それを使ってホイル焼きに。
ホイルに薄くマーガリンを塗り、その上に
豚肉をキッチンはさみで一口大にちょっきんと切ってのっける。
さらに玉ねぎの輪切り、えのきだけ、レモンの輪切りをのっけて
今回は味が足りないかなと思って焼肉のタレも少々かけてみた。
ぴっちりホイルを閉じて、フライパンで15分ほど蒸し焼きに。
ほっくりいい感じにできた（≧▽≦）
今回はみそ味だったのでレモンはいらなかったかも。
サケでしょうゆ味にするときは必須

つけあわせはママともおすすめのサティの豆腐屋さんのとうふでやっこ。
あと、酒田からきた枝豆第2弾。ちょっと原材料がかぶった。

豆腐、うまい！
これからは豆腐はここのかな～。
おいしい夕食となりました。

満足度：

2006/8/14 20:34 | この記事の詳細 | コメント（0） | トラックバック（0）

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