フープロでガーーっとやって楽チン餃子を作った。
問題は焼き！過去全敗しているだけに、気合が入る。
だけど、、、やっぱりうまく行かない(ToT)
蒸し→焼きにしているのだけど、焼き→蒸しのほうがいいのかなぁ。
フライパンは新しくなったからはがれ具合はよかったけど、、、
またやる気があるときにチャレンジしたい。
（いつやる気が出るかは不明）
満足度 ：
2006/10/16 20:40
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コメント一覧
No.1 きく
ギョウザの焼きは自信あるよ！
フライパンに油引いてギョウザをのっけ、焼き上がりと同様くらいの焦げ目をつけた後、ギョウザの半分が浸かるくらいに熱湯をいれ、水分がなくなるまでフタをしてヒタスラ蒸す！！
水気なくなったくらいに、少量のゴマ油をまわしがけ、程よいころにフライ返しでこそぎとるようにお皿にあげると、お店のようなギョウザになるだす(^^)
2006/10/22 2:38
No.2 veryvury
きくさん＞
おお！焼き名人キター（≧▽≦）
なるほど、なるほど、先に焼き目つけちゃうのね。
先に蒸すと皮がふにゃふにゃになって収集つかなくなっちゃってたのよー。
次回こそは成功させるぞ！
アドバイスありがとーーーーー
2006/10/23 17:00